Titre : | Agriculture et santé : De la ferme à la table, quelle agriculture voulez-vous pour votre santé et l'avenir de la planète ? | Titre original : | l'impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Guillaume Moricourt, Auteur | Editeur : | Dangles | Année de publication : | 2005 | Collection : | Environnement et santé durables | Importance : | 317p. | Présentation : | couv.ill. en coul. | Format : | 21x15 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7033-0597-2 | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | agriculture aspect de l'environnement santé produits agricoles aspect sanitaire | Résumé : | Ce livre explique à nous, consommateurs, ce qu'est devenue notre agriculture et ce qu'elle pourrait, ou devrait être. La fabrication de divers produits de consommation est étudiée (pain, huiles, beurre, vin, sel, légumes, poissons, viandes, fromages...) et les différents modes agricoles (intensif, bio, raisonné...) sont passés en revue de façon accessible au néophyte. Tous ne se valent pas pour la qualité que le consommateur et le citoyen sont en droit d'attendre. |
Agriculture et santé = l'impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments : De la ferme à la table, quelle agriculture voulez-vous pour votre santé et l'avenir de la planète ? [texte imprimé] / Guillaume Moricourt, Auteur . - [S.l.] : Dangles, 2005 . - 317p. : couv.ill. en coul. ; 21x15 cm. - ( Environnement et santé durables) . ISBN : 978-2-7033-0597-2 Langues : Français ( fre) Mots-clés : | agriculture aspect de l'environnement santé produits agricoles aspect sanitaire | Résumé : | Ce livre explique à nous, consommateurs, ce qu'est devenue notre agriculture et ce qu'elle pourrait, ou devrait être. La fabrication de divers produits de consommation est étudiée (pain, huiles, beurre, vin, sel, légumes, poissons, viandes, fromages...) et les différents modes agricoles (intensif, bio, raisonné...) sont passés en revue de façon accessible au néophyte. Tous ne se valent pas pour la qualité que le consommateur et le citoyen sont en droit d'attendre. |
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