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Sciences Alimentaires
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Microbiologie alimentaire, 2. Les fermentations alimentaires.
Titre de série : Microbiologie alimentaire, 2 Titre : Les fermentations alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : BOURGEOIS. C.M, Auteur ; LARPENT. J.P Editeur : Technique et documentation (lavoisier) Année de publication : 1989 Importance : 334 p. Présentation : ill. Format : 22*15 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-517-8 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : fermentations alimentaires bactéries lactiques levures et moisissures. Microbiologie alimentaire, 2. Les fermentations alimentaires. [texte imprimé] / BOURGEOIS. C.M, Auteur ; LARPENT. J.P . - 11, rue Lavoisier - F75384 Paris Cedex 08 : Technique et documentation (lavoisier), 1989 . - 334 p. : ill. ; 22*15 cm.
ISBN : 978-2-85206-517-8
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fermentations alimentaires bactéries lactiques levures et moisissures. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F.S 870/2 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 2697 B 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 0650 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Exclu du prêt 3577/B 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Microbiologie alimentaire, 2. Microbiologie alimentaire
Titre de série : Microbiologie alimentaire, 2 Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Larpent, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Marcel Bourgeois, Metteur en scène, réalisateur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XX-523 p. Format : 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0882-6 Prix : 90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie aliments fermentés Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les principaux groupes de micro-organismes responsables des fermentations alimentaires : bactéries lactiques, levures et moisissures.
Microbiologie alimentaire, 2. Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Jean-Paul Larpent, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Marcel Bourgeois, Metteur en scène, réalisateur . - 2e éd. . - Paris : Tec et Doc, 1996 . - XX-523 p. ; 25 x 17 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0882-6 : 90 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie aliments fermentés Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les principaux groupes de micro-organismes responsables des fermentations alimentaires : bactéries lactiques, levures et moisissures.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 7779 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 4374 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt F.S BC 43626/T2/2 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible BA. 4374 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 4373 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible 296/03 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt 43626/T2/1 10-11-050 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles / Jean-Marie Haguenoer
Titre de série : Toxicologie et hygiène industrielles, 1 Titre : Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1981 Importance : 504 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-093-7 Prix : 52 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux [texte imprimé] / Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1981 . - 504 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-093-7 : 52 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 2676 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV BC3317/1 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV BC3317 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible BA. 2677 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible 5449/05 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt