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Sciences Alimentaires
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Sciences des aliments, 1. Microbiologie et toxicologie des aliments / Guy Leyral
Titre de série : Sciences des aliments, 1 Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Bordeaux : CRDP d'Aquitaine Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 274 p Présentation : ills Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1104-9 Prix : 32 EUR Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie toxicologie Résumé : Associe des connaissances de base en microbiologie générale (diversité du monde microbien, physiologie et écologie microbienne) à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. Présente les flores microbiennes, leur évolution sous l'influence des facteurs de sélection, l'utilisation des micro-organismes dans la production d'aliments, les toxi-infections alimentaires, etc.
Sciences des aliments, 1. Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 3e éd. . - Bordeaux : CRDP d'Aquitaine, 2001 . - 274 p : ills ; 30 x 21 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-1104-9 : 32 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie toxicologie Résumé : Associe des connaissances de base en microbiologie générale (diversité du monde microbien, physiologie et écologie microbienne) à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. Présente les flores microbiennes, leur évolution sous l'influence des facteurs de sélection, l'utilisation des micro-organismes dans la production d'aliments, les toxi-infections alimentaires, etc.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 2392 B 10-11-030 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 1. Le Contrôle de qualité, principes généraux et aspects législatifs
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 1 Titre : Le Contrôle de qualité, principes généraux et aspects législatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1980 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 244 p. Format : 25/16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-082-1 Prix : 68 EUR Note générale : .-Index.
Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 1. Le Contrôle de qualité, principes généraux et aspects législatifs [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, 1980 . - 244 p. ; 25/16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-082-1 : 68 EUR
.-Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 5477/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV 2416/1 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2416/5 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2416 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5476/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5474/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2416/8 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 5478/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 2. Principes des techniques d'analyse / G. Linden
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 2 Titre : Principes des techniques d'analyse Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Linden, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1981 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 436 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-083-8 Prix : 61.74 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Agro-alimentaire industrie contrôle Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 2. Principes des techniques d'analyse [texte imprimé] / G. Linden, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1981 . - 436 p. ; 24 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-083-8 : 61.74 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agro-alimentaire industrie contrôle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV 2415/8 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2415/9 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2415/5 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5486/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5484/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5488/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV 2415/4 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 5482/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt 5487/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 3. Le Contrôle microbiologique.
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 3 Titre : Le Contrôle microbiologique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Yves Leveau, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Tec et Doc Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 331 p. Format : 25*16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-084-5 Prix : 81 EUR Note générale : Bibliographies. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 3. Le Contrôle microbiologique. [texte imprimé] / Claude Marcel Bourgeois, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Yves Leveau, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, [s.d.] . - 331 p. ; 25*16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-084-5 : 81 EUR
Bibliographies.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV 2414/6 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2414/3 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2414/4 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2414/5 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 2414/B 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 2414/7 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5494/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt ISA 5497/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2414/2 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 5492/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 4. Analyse des constituants alimentaires
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 4 Titre : Analyse des constituants alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Tec et Doc Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 450 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-085-2 Prix : 81 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Index. décimale : 380.107 6 Résumé : Ce dernier volume fait le point sur la microbiologie : techniques de base, méthodes d'évaluation des microflores, contrôles pratiqués dans les industries alimentaires. Ces 4 volumes proposent des éléments de réflexion et d'information aux industriels et aux scientifiques sur les techniques et les réglementations qualitatives dans le domaine alimentaire.
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 4. Analyse des constituants alimentaires [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, [s.d.] . - 450 p.. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-085-2 : 81 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire contrôle Index. décimale : 380.107 6 Résumé : Ce dernier volume fait le point sur la microbiologie : techniques de base, méthodes d'évaluation des microflores, contrôles pratiqués dans les industries alimentaires. Ces 4 volumes proposent des éléments de réflexion et d'information aux industriels et aux scientifiques sur les techniques et les réglementations qualitatives dans le domaine alimentaire.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 2417/7 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5507/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV 2417/9 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5504/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5508/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2417/1 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2417/B 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2417/2 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 2417/4 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 5503/10 10-01-001 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles / Jean-Marie Haguenoer
Titre de série : Toxicologie et hygiène industrielles, 1 Titre : Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1981 Importance : 504 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-093-7 Prix : 52 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux [texte imprimé] / Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1981 . - 504 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-093-7 : 52 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 2676 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV BC3317/1 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV BC3317 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible BA. 2677 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible 5449/05 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles / Jean-Marie Haguenoer
Titre de série : Toxicologie et hygiène industrielles, 1 Titre : Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1981 Importance : 483 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-093-7 Prix : 52 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Toxicologie et hygiène industrielles, 1. Toxicologie et hygiène industrielles : les dérivés minéraux [texte imprimé] / Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1981 . - 483 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-093-7 : 52 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV 3317 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV 3317/1 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 2408/2 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5448/5 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt Toxicologie et hygiène industrielles, 10. Toxicologie et hygiène industrielles. / Jean-Marie Haguenoer
Titre de série : Toxicologie et hygiène industrielles, 10 Titre : Toxicologie et hygiène industrielles. : Le comportement en milieu de travail: problème d'éducation pour la santé. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1983 Importance : 528 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-219-1 Prix : 72 EUR Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 615.5 Kinésithérapie, Massages, Thermalisme, Médecines douces, Médecines parallèles, Homéopathie, Acupuncture, Médecine chinoise, Ostéopathie, Thalassothérapie, Musicothérapie, Thérapie par le rire, Remèdes populaires, Soins par l'argile Toxicologie et hygiène industrielles, 10. Toxicologie et hygiène industrielles. : Le comportement en milieu de travail: problème d'éducation pour la santé. [texte imprimé] / Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1983 . - 528 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-219-1 : 72 EUR
Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 615.5 Kinésithérapie, Massages, Thermalisme, Médecines douces, Médecines parallèles, Homéopathie, Acupuncture, Médecine chinoise, Ostéopathie, Thalassothérapie, Musicothérapie, Thérapie par le rire, Remèdes populaires, Soins par l'argile Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV 2909/2 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 5457/3 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt 5456/03 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt Toxicologie et hygiène industrielles, 2. Toxicologie et hygiène industrielles. / Jean-Marie Haguenoer
Titre de série : Toxicologie et hygiène industrielles, 2 Titre : Toxicologie et hygiène industrielles. : les dérivés minéraux. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1981 Importance : 659 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-122-4 Prix : 52 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Toxicologie et hygiène industrielles, 2. Toxicologie et hygiène industrielles. : les dérivés minéraux. [texte imprimé] / Jean-Marie Haguenoer, Auteur ; Daniel Furon, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1981 . - 659 p. ; 25 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-122-4 : 52 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : toxicologie industrie hygiène Index. décimale : 613.7 Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 5452/5 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV BC2910/2 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV BC2910/1 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 3316/1 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 5445/05 10-01-004 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt