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Détail de la série
Série Science des aliments
Documents disponibles dans cette série
Science des aliments, 2. Science des aliments
Titre de série : Science des aliments, 2 Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Londres Année de publication : impr. 2006 Importance : 1 vol. (XIX-456 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Prix : 55 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Aliments Additifs Index. décimale : 664 Science des aliments, 2. Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits [texte imprimé] . - Paris : Londres, impr. 2006 . - 1 vol. (XIX-456 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0888-8 : 55 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Aliments Additifs Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 8380 10-11-074 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt F.S 2013/0045 10-11-074 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 43700/T2/1 10-11-074 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible