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Auteur valin, c
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Affiner la rechercheTechnologie de la viande et des produits carnés. / GIRARD, J.P
Titre : Technologie de la viande et des produits carnés. Type de document : texte imprimé Auteurs : GIRARD, J.P, Directeur de la recherche ; valin, c, Auteur Editeur : Technique et documentation (lavoisier) Année de publication : 1988 Importance : 280 p Format : 24*16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-439-3 Note générale : Bibliographiques. Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie de la viande,les produits carnés. Technologie de la viande et des produits carnés. [texte imprimé] / GIRARD, J.P, Directeur de la recherche ; valin, c, Auteur . - 11, rue Lavoisier - F75384 Paris Cedex 08 : Technique et documentation (lavoisier), 1988 . - 280 p ; 24*16 cm.
ISBN : 978-2-85206-439-3
Bibliographiques.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Technologie de la viande,les produits carnés. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 0643 10-01-003 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 2673 10-01-003 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Sciences Alimentaires Disponible